Pizza alta cotta a vapore. Ha una doppia cottura, in questo modo l’interno rimane molto soffice e l’esterno croccante!

LA CLASSICA

Pomodoro Dop biologico Az. Agricola Paglione, mozzarella di bufala campana Dop, olio extravergine d’oliva “Caldera”, basilico

€ 14,00

BORELLI

Burrata Dop di Alberobello, Culaccia di Langhirano

€ 18,00

VITELLO TONNATO

Magatello di vitello, salsa tonnata, capperi di Salina

€ 16,00

ACCI &… UGA!

Pomodoro Dop biologico Az. Agricola Paglione, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe di San Benedetto del Tronto, scorza di limone

€ 19,00

TONNO ROSSO

Burrata di Alberobello, tonno rosso scottato, crema di peperoni, pistacchi verdi

€ 25,00

SALMONE FUME’

Burrata di Alberobello, salmone affumicato, finocchio croccante, pepe, olio extravergine d’oliva “Caldera”

€ 16,00

L’AGRO-DOLCE

Crudo di Parma 22 mesi, giardiniera di Morgan, burrata di Alberobello

€ 17,00

GAMBERO ROSSO

Burrata di Alberobello, gamberi rossi crudi di Sicilia, crema di limone candito, semi di papavero

€ 25,00

TRICOLORE

Burrata di Aberobello, pesto al basilico Dop, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto, olive Peranzana

€ 16,00