Tartare di fassona, pane croccante a lievito madre e condimenti serviti a parte (uovo, senape all’antica, acciughe e capperi)

Spaghetti “Felicetti”, crema di cavolfiore, trota marinata, capperi di Salina, limone

Risotto zucca, capesante, lardo

Fritto di mare con maionese

Manzo di Rovato all’olio, polenta di Bedizzole abbrustolita, catalogna ripassata

Baccalà, crema di ceci, rosmarino

Insalata tiepida di polpo e patate

Patate fritte o al forno

Insalata mista

Verdure di stagione alla piastra