5.Pizze Gourmet

VEGANA : Crema di zucca, barbabietola, broccoli, cavolfiori12 €

TRICOLORE : Burrata Dop di Aberobello, pesto al basilico Dop, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto, olive taggiasche14 €

GUANCIALE & PERE : Crema di barbabietola, pere, guanciale di Sauris, mandorle, ricotta di bufala17 €

GAMBERO ROSSO : Burrata Dop di Alberobello, gamberi rossi crudi, arancia, semi di papavero22 €

TONNO ROSSO : Burrata Dop di Alberobello, tonno rosso scottato, cipolle rosse di Tropea caramellate22 €

CULA…COTTO! : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, provola di bufala affumicata sul fieno, cotto di Culatello18 €

VERDURE GOURMET : Burrata Dop di Alberobello, zucca, broccoli, radicchio rosso14 €

ACCI &… UGA! : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe del Mar Cantabrico, pan grattato, scorza di limone16 €

FASSONA : Burrata Dop di Alberobello, tartare di fassona macelleria “Liberini” di Rovato, insalatina riccia, purea di mele verdi16 €

ZIBELLO DOP : Burrata Dop di Alberobello, Culatello di Zibello Dop, kiwi19 €

LA CLASSICA : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, olio del Garda “caldera”12 €

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