5.Pizze Al Vapore

ZUCCA: Crema di zucca, guanciale croccante, pecorino di fossa, zucca, liquirizia18 €

PIZZA CON LO CHEF: Burrata di Alberobello, funghi secondo il mercato, stracotto di vitello, guanciale croccante18 €

VEGANA : Crema di zucca, cavolo viola, arancio e verde, semi misti11 €

TRICOLORE : Burrata Dop di Aberobello, pesto al basilico Dop, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto , olive taggiasche14 €

GAMBERO ROSSO : Burrata di Alberobello, gamberi rossi crudi di Sicilia, crema di limone candito, semi di papavero25 €

TONNO ROSSO : Burrata di Alberobello, tonno rosso scottato, cipolle rosse caramellate25 €

CULA…COTTO! : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, provola di bufala affumicata sul fieno, cotto di Culatello18 €

ACCI &… UGA! : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe del Mar Cantabrico, pan grattato, scorza di limone16 €

ZIBELLO DOP : Burrata Dop di Alberobello, Culatello di Zibello Dop, pere cotte (servito a parte)19 €

LA CLASSICA : Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro-Sarnese-Nocerino, basilico, burrata di Alberobello Dop12 €

Ti aspettiamo