Banchetti

Pizzeria Ristorante

Banchetti

MENU DEGUSTAZIONE DI ACQUA € 45,00

Stuzzico dello chef

Tartare di salmone marinato agli agrumi, burrata di Alberobello, lamponi

Risotto “Carnaroli”, barbabietola, calamaretti   

Paccheri gratinati ripieni di baccalà mantecato, crema di zucca e prezzemolo 

Trancio di ombrina, sedano rapa, broccoletti di Bruxelles

Crema bruciata alla vaniglia

Acqua, vino in bottiglia Lugana Doc “Brunello”

Caffè

MENU DEGUSTAZIONE DI ACQUA € 39,00

Stuzzico dello chef

Seppioline, vellutata di sedano rapa, crumble di prezzemolo

Risotto Carnaroli, barbabietola, calamaretti

Sgombro alla piastra, purè di patate, verdure trifolate

Crema bruciata alla vaniglia

Acqua, vino in bottiglia Lugana Doc “Brunello”

Caffè

MENU DEGUSTAZIONE DI TERRA € 45,00

Stuzzico dello chef

Tartare di manzo, puntarelle, salsa verde

Plin ai tre arrosti, latte di bufala, ristretto di carne

Risotto “Carnaroli” nel mio orto di verdure e mascarpone 

Tagliata di scottona, purea di patate, tris di broccoli 

L’autunno: biscotto con farina di castagne, crema di latte, castagne

Acqua, vino in bottiglia Valpolicella Doc “Sant’Antonio”

Caffè

MENU DEGUSTAZIONE DI TERRA € 39,00

Stuzzico dello chef

Flan di Bagoss di Bagolino, crema di cavolfiori, pancetta croccante 

Risotto “Carnaroli” mantecato allo stracchino delle valli Orobiche, funghi pioppini

Coscia d’anatra arrosto, purè di patate, arancia, caffè

Torta di mele soffice con slasa alla vaniglia

Acqua, vino in bottiglia Valpolicella Doc “Cesari”

Caffè

La quantità di vino è intesa 1 bottiglia ogni 3 persone
Per ogni bottiglia in più il costo è di € 16,00

Possibilità di realizzare torte per i vostri banchetti con un costo di € 2,00 a persona (oppure a sostituzione del dolce già proposto).

Le torte disponibili per i Vostri banchetti sono:

  • Millefoglie con crema chantilly e frutta secondo la stagione
  • Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
  • Morbido al pan di spagna con frutti di bosco e crema chantilly
  • Meringata con gelato alla vaniglia del Madagascar e fragole (o cioccolato)

Tutti i menu sono strettamente personalizzabili secondo le Vostre esigenze.
Restiamo comunque disponibili per realizzare menu su misura per le Vostre occasioni.

Ti aspettiamo